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Couteau de Poche Japonais

(Code: 971002)
En Stock
36,80 €
100g
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  1. Tout savoir sur ce couteau de poche japonais



    Très joli couteau pliant japonais en acier forgé par la coutellerie Yasuki Blue Paper. Le Blue Paper Steel, aussi appelée Aogami, est un acier très rigide grâce à son taux de carbone qui se situe autour des 1,2% (c'est donc plus que la plupart des autres couteaux). 

    Il est très facilement aiguisable, et permet une coupe qualitative des aliments grâce à sa lame très tranchante. Étant constitué d'acier non inoxydable, ce couteau japonais artisanal pliant nécessitera cependant plus d'entretien qu'un couteau inox.

    Ce type de couteau pliant japonais haut de gamme est un choix privilégié chez les passionnés de couteaux, qui y retrouvent toute la culture japonaise et la qualité d'un couteau traditionnel japonais. 

    La lame du couteau est affûtée en simple biseau comme les ciseaux japonais.

  2. Caractéristiques de ce couteau pliant japonais

    • Acier forgé Blue paper steel japonais (acier carboné avec adjonction d'alliage)
    • Blocage de sécurité en position ouverte
    • Lame de 95 mm de long par 25 mm au plus large
    • Manche en bois de rose


    Toutes les références : 971002