Faites vous même votre couteau pliant japonais à l'aide de ce kit de très bonne qualité. Les plaquettes de bois à sculpter sont en hêtre et la lame en acier forgé à haute teneur en carbone par la coutellerie Yasuki Steel (blue paper steel).
La lame est affûtée à la main par le forgeron japonais selon le même angle que les couteaux de cuisine japonais. Une fois déplié, la lame n'est volontairement pas dans la continuité du manche mais avec un angle pour permettre une meilleure efficacité de coupe.
Mode d'emploi : sculptez votre manche à votre idée, poncez et assemblez !
La visserie en inox permet le désassemblage pour un entretien aisé.
Les caractéristiques
Acier forgé à hauteur teneur en carbone
Plaquettes en hêtre
Lame de 95 mm de long par 2 mm d'épaisseur
Visserie en inox
Petit outil tournevis adapté
Toutes les références : 971003
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